La tecnologia sottostante utilizzata nelle macchine per il ghiaccio del fiocchi di neve per produrre ghiaccio fine, a forma di fiocco, comporta una combinazione di principi di refrigerazione, progettazione dell'evaporatore e meccanismi di distribuzione dell'acqua. Di seguito è riportata una spiegazione dettagliata di come funziona questo processo:

1. Sistema di refrigerazione
Le macchine per il ghiaccio del fiocchi di neve si affidano a un ciclo di refrigerazione standard per raffreddare l'acqua e facilitare la formazione di ghiaccio:
Compressore: il compressore prevede il refrigerante, aumentando la sua temperatura.
Condensatore: il refrigerante riscaldato rilascia calore all'aria circostante (o acqua, in alcuni casi), raffreddandolo e convertendolo in un liquido.
Valvola di espansione: il refrigerante passa attraverso una valvola di espansione, dove si espande rapidamente e si raffredda.
Evaporatore: il refrigerante freddo assorbe il calore dall'acqua nell'evaporatore, causando il congelamento dell'acqua.

2. Design dell'evaporatore
Il cuore di a Snowflake Ice Machine è la sua piastra o tamburo per evaporatore, che svolge un ruolo fondamentale nella produzione di ghiaccio di fiocchi:
Design orizzontale del tamburo: in molte macchine, un tamburo evaporatore cilindrico ruota lentamente mentre viene raffreddato dal refrigerante. L'acqua viene spruzzata o versata sulla superficie del tamburo.
Design della piastra verticale: alcune macchine utilizzano una piastra per evaporatore verticale anziché un tamburo. L'acqua scorre sopra la piastra refrigerata in uno strato sottile.
Processo di congelamento: quando l'acqua viene a contatto con la superficie fredda dell'evaporatore, inizia a congelare istantaneamente in strati sottili. Questi strati vengono quindi raschiati come fiocchi di forma fine e irregolare.

3. Meccanismo di distribuzione dell'acqua
Per garantire una produzione costante di ghiaccio, le macchine per il ghiaccio del fiocco di neve impiegano sistemi di distribuzione dell'acqua precisi:
Ugelli a spruzzo: nei sistemi a base di tamburi, l'acqua viene distribuita uniformemente attraverso il tamburo rotante usando ugelli a spruzzo. Ciò garantisce un congelamento uniforme e impedisce il clumping.
Controllo del flusso d'acqua: la portata dell'acqua è attentamente controllata per abbinare la capacità di raffreddamento dell'evaporatore. Troppa acqua può sopraffare il sistema, mentre troppo poco può causare una produzione di ghiaccio inefficiente.
Sistema di ricircolo: acqua in eccesso che non si congela viene raccolta e ricircolata nel sistema per il riutilizzo, minimizzando i rifiuti.

4. Raccolta di fiocchi
Una volta che l'acqua si congela in strati sottili sulla superficie dell'evaporatore, il ghiaccio viene raccolto usando meccanismi specializzati:
Rascher o taglierine: lame affilate o raschiatori attaccati al tamburo rotante (o muovendosi attraverso la piastra) spezzano il ghiaccio congelato in piccoli pezzi a forma di fiocco.
Formazione granulare del ghiaccio: l'azione raschiante produce cristalli di ghiaccio a forma irregolare che sono morbidi, asciutti e facili da maneggiare.
Collection Bin: i fiocchi raccolti cadono in un cestino o tramoggia, pronti per l'uso.

5. Caratteristiche chiave della produzione di ghiaccio a fiocchi
Basso calore latente: il ghiaccio fiocco ha un calore latente inferiore rispetto al ghiaccio cubo, il che significa che si scioglie più velocemente ma fornisce un raffreddamento più rapido.
Alta superficie: la forma irregolare e la consistenza fine del ghiaccio di fiocco danno una grande superficie, migliorando la sua capacità di assorbire il calore e raffreddare in modo efficiente.
Densità personalizzabile: alcune macchine per il ghiaccio del fiocchi di neve avanzate consentono agli utenti di regolare la densità del ghiaccio controllando il rapporto acqua-aria durante la produzione.

6. Vantaggi della tecnologia
Raffreddamento rapido: il ghiaccio fiocco si raffredda rapidamente grazie alla sua alta superficie e alla capacità di conformarsi a forme irregolari.
Versatilità: è l'ideale per applicazioni come la conservazione degli alimenti, il raffreddamento medico e la miscelazione del cemento.
Efficienza energetica: le moderne macchine per il ghiaccio del fiocchi di neve sono progettate per ottimizzare l'uso di energia bilanciando il flusso d'acqua, la pressione del refrigerante e i tassi di evaporazione.

7. Tipi comuni di macchine per il ghiaccio del fiocchi di neve
Macchine a batch: produrre ghiaccio nei cicli, fermandosi periodicamente per raccogliere il ghiaccio.
Macchine di tipo continuo: operare senza interruzione, producendo un flusso costante di ghiaccio di fiocchi.